常言道，唯有爱与美食不可辜负，善于捕捉大众兴趣点的影视创作者自然不会放过这题材。奋勇当先的便是美食纪录片，《舌尖上的中国》《风味人间》等通过对食物根源、本真和文化的探寻，将美食对味蕾的诱惑发挥到极致，成为“吃货们”的朝圣天堂。其次，美食综艺娱乐节目也大放异彩，《中餐厅》《拜托了冰箱》等通过着力挖掘亲自制作美食的过程和趣味，成为最强“下饭”综艺。反观，题材优势更明显的美食剧存在感却始终不高，除去多年前的《食神》《饮食男女》，近些年并没有能给观众留下深刻印象的作品。
事实上，因为题材的特殊性，美食剧在体现美食的同时，还可以融入情感、行业等元素，带给观众的不仅是舌尖的享受，还有美食激发出的多种元素的碰撞，具有更高的可看性。眼下，便有一部主打美食励志青春都市情感的剧目——《舌尖上的心跳》，刚开机就备受关注。
该剧改编自焦糖冬瓜的同名小说，由浩瀚娱乐出品，知名导演李骏执导，金牌编剧孟瑶执笔改编创作，华谊兄弟副总裁、浩瀚娱乐CEO刘韬担任总制片人，著名美食专栏作家、悦食创始人殳俏担任美食顾问、《风味人间》团队张一哲担任美食部分拍摄导演，陈燃担任造型指导，阮经天和宋祖儿领衔主演，讲述了华人美食界的传奇主厨江千帆和拥有惊人味觉的正能量少女林可颂因美食结缘后，相识、相知、相爱的浪漫奇缘。《舌尖上的心跳》聚焦美食行业中奋斗打拼的年轻人，勾勒出他们为梦想、为爱情、为美食，不惧挑战、勇敢前行，最终寻得爱与自我的励志又温暖的故事。
近些年，在市场和政策的双重引导下，内容贴近现实、受众范围广泛的都市情感剧慢慢的变成了影视剧创作的题材高地。一方面，都市情感剧的数量不断攀升，连续多年在卫视开播的剧目总量中占据最大份额；另一方面，为了尽最大可能避免陷入同类题材创作的桎梏，都市情感剧在内容、故事风格等方面不断突破，以求凭借差异化实现突围。在此情况下，《舌尖上的心跳》以都市情感为基础，融入了美食、励志、爱情、青春等元素，势必会给都市情感题材带来新的诠释和转变，打造一部让观众耳目一新的影视作品。
首先，因为当下大众对美食的追求和热爱，美食剧具有相当坚实的观众基础，但优质的美食剧却相当稀缺。《舌尖上的心跳》将以“美食”这一特色为切入点，全力展现国内外各大名厨精湛的厨艺和多元美食文化的碰撞，用美味佳肴打动观众的同时，填补美食剧的市场空缺。
其次，该剧还将聚焦在美食行业奋斗打拼的年轻人，描绘美食背后交织的情感，讲述一众年轻人在面临爱情、友情、亲情、事业甚至身体健康方面的多重挑战后，依旧积极向上的热血励志故事。剧中，天才主厨江千帆（阮经天 饰）在遇到重重挑战时，首先考虑到的是美食手艺的传递，刻画出当下年轻人的坚守和担当；元气少女林可颂（宋祖儿 饰）为了圆美食梦想，不断挑战自己的潜能，在实现梦想的同时，寻找到了生命和爱的意义……通过这一些有血有肉的人物角色，《舌尖上的心跳》将美食与情感进行恰当融合，真实细腻，励志温暖，极易引起观众的共鸣。
《舌尖上的心跳》故事新颖、题材多维，要想通过影视的表现形式呈现优质的品相，离不开幕后班底的保驾护航。本剧由著名导演李骏担任导演，其经验比较丰富且对各种风格剧目的把控都很到位，一手打造了《落地，请开手机》《北上广不相信眼泪》《和平饭店》等完全不同题材的优质剧目。同时，李骏还潜心于对同类题材深度和广度的挖掘，单都市情感剧方面，就成功开拓了都市+悬疑、都市+商战等题材，且作品均着眼于现实，从真实生活出发，极易走进人心，引起观众共鸣，每部作品都具有极高的收视成绩和市场热度。《舌尖上的心跳》有如此强大市场号召力的优秀导演做背书，必将成为又一部点燃市场观剧热情的话题佳作。
此外，该剧的品质保证还体现在剧本方面。《舌尖上的心跳》改编自焦糖冬瓜的同名小说，原著本身在网络上就有着相当高的点击率，作为现代题材的网文还拿下了7.0的豆瓣评分，作品本身有着非常高的质量保障。在此基础上，为了适应观剧人群的习惯和喜好，该剧力邀曾创作《咱们结婚吧》《非常幸运》《三生有幸遇上你》等热门影视剧的孟瑶担任编剧。孟瑶擅长现代轻喜剧，曾凭借《咱们结婚吧》入围第20届上海电视节白玉兰最佳编剧，在其把控下，《舌尖上的心跳》不管是内容质感还是故事风格都能直击当下年轻观众的审美。
作为一部美食励志青春都市情感剧，《舌尖上的心跳》不仅对人物、故事、剧情等剧目常规制作方面有着严要求，对于美食部分也有着高标准，如何通过镜头将剧中的美食真实、美观的呈现出来至关重要。
为此，《舌尖上的心跳》除力邀李骏担任导演，把控人物设置、剧情节奏等方面的制作，还请到曾为悦食中国纪录片制片人、《悦食Epicure》杂志出版人/主编的殳俏担任剧中的美食顾问，以保证剧中的美食都是真实存在且好看又好吃的米其林水准。殳俏根植美食文化行业多年，曾出版《元气糖》《贪食纪》《饿童时代》《料理小说俱乐部》等逾十本杂文及小说，且参与过《双食记》《秘密访客》等电影的制作，其对于美食的独特、专业的见解，将帮助《舌尖上的心跳》寻得美食在影视作品中的最佳表现手法。
而在美食呈现上，剧组也颇为用心，邀请到高热度、高口碑的美食纪录片《风味人间》制作团队的张一哲导演负责剧中美食部分的拍摄工作。张一哲为安徽电视台海外中心导演，《风味人间》第五集《江湖夜雨》便是出自其手，在他的镜头下，火锅、烤串、小龙虾……在成功制霸观众的味蕾同时，也让饮食江湖更加丰满，呈现出食物背后更多故事。在张一哲的把控下，《舌尖上的心跳》美食部分的镜头呈现很值得期待。
为了最大限度保证美食部分的拍摄效果，《舌尖上的心跳》还很注重剧中场景、道具的使用，来呈现“美食”细节上精益求精的品质。据悉，剧中所用近千件厨具、美食道具、顶级餐具来自意大利、德国、英国、丹麦、瑞典、加拿大、泰国等超过十五个国家和地区的专业品牌，更有根据剧中角色个性量身定制，足见剧方想要打造一部真美食情感剧的用心和决心。强强联手之下，《舌尖上的心跳》中的美食必将好看、好吃且隔着屏幕都能让观众感受到美食的真意，堪称“剧版《风味人间》”。
《舌尖上的心跳》之所以有如此优质的品相，离不开背后出品公司浩瀚娱乐的驱动。自成立以来，浩瀚娱乐始终走在行业前列，在影视剧、综艺、娱乐营销等方面都取得了出彩的成绩，《幻城》《好久不见》《奔跑吧兄弟》《王牌对王牌》等影视综艺项目背后都有着其身影。
随着公司逐渐发展和多年的静心孵化，浩瀚娱乐近些年着力深耕电视剧行业，秉持着认真做剧的理念，深度探索商业和情感的平衡点。2018年，由浩瀚娱乐主投主控的电视剧《好久不见》开播，在收视一路走高的同时，对于真实的生活的关照更是引起观众热议不断。
据统计，播出期间，《好久不见》CSM52/35城双台收视频频破1，连续20天占领实时收视第一；网播量也节节攀升，目前播放量已突破48亿，最高单日播放量达2亿，连续18天每日新增播放量破亿；微博相关线亿，百度指数、微博指数也屡屡突破新高；更重要的是，该剧在内容、制作上的精益求精还得到了主流的认可，被新京报、北京晨报等数百家权威媒体争相报道，是2018年当之无愧的热播话题佳作。
同时，浩瀚娱乐还紧随影视行业发展，不断拓展业务方向和能力。2018年，浩瀚娱乐成为国内竖屏剧领域第一个“吃螃蟹的人”，联合爱奇艺打造了全球首部竖屏网剧《生活对我下手了》。凭借对时下网感的高把握度，该剧内容脑洞大开、制作可圈可点，成功给观众打开了观剧新世界，上线，上线三天后站内热度排名跃升TOP1，豆瓣评分最高更是达到8.5。今年，浩瀚娱乐乘胜追击，推出的第二部竖屏网剧《导演对我下手了》同样获得了可观的成绩。据爱奇艺播放指数显示，该剧开播以来内容热度屡创新高，目前最高达5165。
在此情况下，《舌尖上的心跳》可谓是浩瀚娱乐剧目在内容把握、制作资源整合和匠心追求上的直观呈现。故事上，该剧贴近现实，注重情感温度，勾勒了年轻一代爱情、友情、亲情、事业等经历的全貌，从侧面记录了一代人在追求梦想路上的奋斗和成长，向观众传递拼搏向上的正向价值观；制作上，该剧追求品质，力邀各行各业的大拿保驾护航，寻找商业和文艺的平衡点；内容定位上，该剧紧随年轻人的审美，注重剧目网感的呈现，除故事外，阮经天、宋祖儿、刘冬沁、王瑞子、徐嘉雯、汪卓成、刘安琪等青年演员的加入也将助力该剧博得年轻观众的青睐，进一步夯实行业标杆地位。
从业多年，在资源整合上有着非常大能量的浩瀚娱乐，对于剧目品质和精神的追求有目共睹。在新作《舌尖上的心跳》的打造上，浩瀚娱乐延续一贯的制作理念，双管齐下，在故事和制作上精益求精，剧目品相很值得期待。
版权声明：微信公众号“电视剧鹰眼”所有原创文字，版权均属“电视剧鹰眼”及原作者所有。欢迎分享至朋友圈，但如有别的媒体复制转载，需征得我们同意并注明出处。
视扬传媒：定位于影视内容产业综合服务提供商，助力中国电视产业化进程，提升中国电视竞争力水平。返回搜狐，查看更加多
